બ્લડ પ્રેશર અને ડાયાબિટીસની જેમ કોલેસ્ટ્રોલ પણ માનવ જીવનમાં સ્થાન પામ્યું છે. દર ત્રીજા કે ચોથા દિવસે, લોકો ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરથી પીડાય છે. કોલેસ્ટ્રોલ વિશે ઘણી માન્યતાઓ છે, જેમ કે કોલેસ્ટ્રોલ મેદસ્વી લોકો સાથે સંબંધિત છે; તે એક રોગ છે; માનવ શરીરને કોલેસ્ટ્રોલની જરૂર નથી, વગેરે. જો કે, આ બધા ખોટા નિવેદનો છે. કોલેસ્ટ્રોલ એ રોગ નથી; તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર છે જે આપણા સ્વાસ્થ્યમાં ભૂમિકા ભજવે છે. ઉપરાંત, તે શરીરની ચરબી અથવા ઉંમરને ધ્યાનમાં લીધા વિના કોઈપણમાં હાજર હોઈ શકે છે.
તો કોલેસ્ટ્રોલ શું છે? કોલેસ્ટ્રોલ એ ચરબીયુક્ત પદાર્થ છે જે શરીરના દરેક કોષમાં હાજર હોય છે. તેથી તેનો અર્થ એ કે દરેકના શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ છે. હા, તે દરેક માનવ શરીરમાં હાજર છે. દરેક વ્યક્તિને શરીરના કાર્યો માટે કોલેસ્ટ્રોલની જરૂર હોય છે.
ચાલો ચર્ચા કરીએ કે તે કેવી રીતે આવશ્યક છે અને તેના પ્રકારો જે શરીરને અસર કરે છે.
1. કોલેસ્ટ્રોલનું ઉત્પાદન અને મહત્વ
કોલેસ્ટ્રોલ એ ચરબી જેવો પદાર્થ છે જે મનુષ્યના યકૃત અને કોષો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. આપણે તેને ખનિજો અને વિટામિન્સની જેમ બહારથી લેવાની જરૂર નથી. તેથી તે દરેક માનવ શરીરમાં ચોક્કસ માત્રામાં હાજર હોય છે. આ આપણા શરીરની જરૂરિયાત છે, કારણ કે ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કોલેસ્ટ્રોલની મદદથી થાય છે.
તે વિટામિન ડીની રચનામાં જરૂરી છે.
તે કોષ પટલના માળખાના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
એસ્ટ્રોજન, ટેસ્ટોસ્ટેરોન અને એડ્રેનલ હોર્મોન્સ જેવા હોર્મોનનું ઉત્પાદન.
પિત્ત એસિડ ઉત્પન્ન કરીને ચયાપચય માટે.
આપણા શરીરમાં લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની હિલચાલ માટે પરિવહન પ્રણાલી છે, જે એલડીએલ (લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન) કોલેસ્ટ્રોલ અને એચડીએલ (હાઇ-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન) કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે ઓળખાય છે. બંનેના જુદા જુદા કાર્યો છે, અને શરીરમાં આ પદાર્થોનું સ્તર સમસ્યાઓ બનાવે છે. જ્યારે આપણે ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાઈએ છીએ, ત્યારે યકૃત કોલેસ્ટ્રોલ અને ચરબીને એકસાથે પ્રક્રિયા કરે છે અને લોહીના પ્રવાહમાં પરિવહન કરે છે. આનાથી વધુ થવાથી શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધી જાય છે.
આપણે જાણીએ છીએ કે બે પ્રકારના કોલેસ્ટ્રોલ છે – એક સારું અને ખરાબ. પરંતુ તે શા માટે જરૂરી છે અને શરીરમાં આ પ્રકારનું શ્રેષ્ઠ સ્તર શું છે તે જાણવું જરૂરી છે.
2. સારા કોલેસ્ટ્રોલ વિશે
એચડીએલને સારું કોલેસ્ટ્રોલ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે ધમનીઓમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ સહિત વધારાની ચરબી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે ધમનીઓને સાફ કરે છે, યકૃતમાં ચરબી પાછી લાવે છે. તે પછી, આ ચરબી શરીરમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. તેથી આ રીતે, એચડીએલ આપણા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવામાં અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
દરેક વ્યક્તિએ શરીરમાં ન્યૂનતમ 40mg/dl લેવલ જાળવવું જોઈએ કારણ કે આ સ્તરથી નીચે હૃદયરોગની શક્યતા વધી જાય છે. જ્યારે તમારી પાસે એચડીએલ ઓછું હોય છે, ત્યારે શરીર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરી શકશે નહીં, અને આખરે, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનો જમાવટ થશે, જે જીવન માટે જોખમી બની શકે છે.
શ્રેષ્ઠ સ્તર 60mg/dl છે. આ સ્તરે, તે હૃદય રક્ષક તરીકે ઓળખાય છે. 40 mg/dl થી 60 mg/dl પછી, દર 10 પોઈન્ટનો વધારો સ્ટોકનું જોખમ અડધું ઘટાડે છે. જો કે, 90mg/dl કરતાં વધુ ખરાબ માને છે. વધુ પડતી કોઈપણ વસ્તુ સારી હોવા છતાં નુકસાનકારક છે. અતિશય એચડીએલ પણ હૃદયની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે કારણ કે ચોક્કસ સ્તર પછી વધુ રકમ એટલી અસરકારક રીતે કામ કરશે નહીં. તે વધારાના કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે કામ કરે છે. તેથી તંદુરસ્ત હૃદય માટે સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવું જરૂરી છે.
મધ્યમ કસરત એચડીએલના સ્તરને વધારી શકે છે.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને ફળો ખાઓ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી ટાળો.
આલ્કોહોલનું પ્રમાણ ઓછું કરો, અને શૂન્ય ધૂમ્રપાન સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારી શકે છે.
છેલ્લે, જો તમારું વજન વધારે છે, તો વધારાના પાઉન્ડ ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરો કારણ કે તે ઘણી રીતે ફાયદાકારક રહેશે.
3.ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વિશે મહત્વની બાબતો
એલડીએલ એ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ છે કારણ કે તે વિપરીત રીતે કાર્ય કરે છે. તે કોષો અને ધમનીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલ વહન કરે છે. તેથી LDL ધમનીની દિવાલો પર કોલેસ્ટ્રોલ જમા થવાનું કારણ બને છે. એલડીએલની વધુ પડતી માત્રા શરીર માટે ખતરનાક છે કારણ કે તે હૃદયની નિષ્ફળતાનું જોખમ વધારે છે. વ્યક્તિએ નીચું એલડીએલ સ્તર જાળવી રાખવું જોઈએ. આમ કરવામાં નિષ્ફળતા વ્યક્તિના જીવનને જોખમમાં મૂકી શકે છે. 100 mg/dl કરતા ઓછું LDL ઉત્તમ છે. જો કે, 100 થી 129 mg/dl વચ્ચે પણ સારું માનવામાં આવે છે.
પરંતુ જ્યારે તમે 130 mg/dl-159 mg/dl ની વચ્ચે LDL સ્તર સાથેનો રિપોર્ટ જુઓ, તો તે ચિંતાજનક સંકેત છે કે વ્યક્તિએ હવે કાળજી લેવી પડશે; નહિંતર, કાર્ડિયાક એટેકની શક્યતા વધી જશે. 190 mg/dl ઉપરનું સ્તર ખૂબ જોખમી છે. જોખમ પરિબળો જે એલડીએલ સ્તરને વધારે છે: હાલની તબીબી પરિસ્થિતિઓ જેમ કે ડાયાબિટીસ, લીવર સમસ્યાઓ, હૃદયની સમસ્યાઓ, વગેરે. લાલ માંસ, ખાંડ, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, ટ્રાન્સફેટ્સ, ફુલ-ફેટ ડેરી ઉત્પાદનોનું વધુ સેવન. સ્થૂળતા અને શારીરિક પ્રવૃત્તિનો અભાવ અતિશય ધૂમ્રપાન પણ સ્થિતિને વધારે છે. મેનોપોઝ પણ જોખમી પરિબળોમાંનું એક હોઈ શકે છે.
જોખમી પરિબળોને દૂર કરીને અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનો સમાવેશ કરીને HDL અને LDL રેશિયો જાળવી રાખવો જોઈએ. કારણ કે જ્યારે શરીરમાં એલડીએલની અતિશય માત્રા હાજર હોય છે (સારા કોલેસ્ટ્રોલની કાર્યક્ષમતા કરતાં વધુ) બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો જ્યારે લોહીમાં ઉચ્ચ એલડીએલ અને ઓછું એચડીએલ હોય છે, ત્યારે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ધમનીની દિવાલો પર તકતીના રૂપમાં એકઠા થશે. પરિણામે, આ તકતીનું સંચય મગજ, હૃદય અને પેરિફેરલ અંગો (હાથ અને પગ) માં રક્ત પ્રવાહને અવરોધે છે. આનાથી સ્ટ્રોક કાર્ડિયાક એટેક અને શરીરના ચોક્કસ અવયવોના નિષ્ક્રિયતાનું જોખમ વધશે.
કેટલીકવાર આ તકતી દિવાલમાંથી વિખેરી નાખે છે અને લોહીમાં ગંઠાઇ જવાના સ્વરૂપમાં ફરે છે અને હૃદયની નિષ્ફળતા અથવા મગજને નુકસાન જેવી પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે.
નિષ્કર્ષ
આ રીતે આપણા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ કામ કરે છે, અને કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ વિશે આ મહત્વપૂર્ણ બાબતોને ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ. આવી જાગરૂકતા તમને માત્ર તમારી જાતને સ્વસ્થ રાખવામાં જ મદદ કરશે નહીં પરંતુ તમને જ્ઞાન પણ આપશે જે તમારા પ્રિયજનને પણ મદદ કરી શકે છે. કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચવા માટે રોજિંદા જીવનમાં તંદુરસ્ત ખોરાક અને શારીરિક પ્રવૃત્તિઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
